燃气夹层锅适用于蒸煮食物熬制糖稀,炒制蔬菜、调味品、药材和焙烤等,常用于餐饮和食品加工或化工制药等过程中加热搅拌炒制使用、燃气夹层锅具有受热面积大,热效率高,加热均匀,物料沸腾时间短加热温度容易控制等特点。
![燃气夹层锅](/wp-content/uploads/2024/05/636621753064883058504.jpg)
1燃气夹层锅简介
燃气夹层锅适用于蒸煮食物熬制糖稀,炒制蔬菜、调味品、药材和焙烤等,常用于餐饮和食品加工或化工制药等过程中加热搅拌炒制使用、燃气夹层锅具有受热面积大,热效率高,加热均匀,物料沸腾时间短加热温度容易控制等特点。
2产品特点
燃气夹层锅既适用于液化气,也适用管道气,有三组开关控制无需380v电源,通气后即可以使用,大小规格可以根据厂家要求定制,也可以带搅拌装置。该设备占地面积小,操作方便。火力大小可以任意调节。
3产品用途
即适用于食品厂,用来熬煮花生糖,米花糖,杜浔酥糖制作等,也适用于大型学校,医院企事业单位食堂用来炒菜炖菜,做蒸煮之用。
4使用注意事项
使用蒸气压力,不得长时间超过定额工作压力。
进汽时应缓慢开启进汽阀,直到需用压力为止,冷凝水出口处的截止阀,如装有疏水器,应始终将阀门打开;如无疏水器,则先将阀门打开,直到有蒸气溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
对安全阀,可根据用户自己使用蒸气的压力,自行调整。
蒸气锅在使用过程中,应经常注意蒸气压力的变化,用进汽阀适时调整。
停止进气后,应将锅底的直嘴旋塞开启,放完余水。
可倾式和搅拌式夹层锅,每班使用前,应在各转动部位加油;搅拌式夹层锅锅体面上的部件,建议采用熟菜油;其它各处均采用30#--40#机械油。
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